Продуктів вистачає: як через війну в українських супермаркетах змінюється асортимент продуктів

За п’ять місяців війни Україна подолала багато криз. Серед них і продуктова. Спочатку товари зникали з полиць через неабиякий попит громадян. Далі асортимент змінювався через зруйновані росіянами заводи та захоплені території. Чого лише варта ситуація з сіллю, що виникла через зупинку та руйнування заводу «Артемсіль». З часом наявність товарів у магазинах відновилася, а те, що втратили вдалося замінити. Розповідаємо, як це зробили.

 

Які товари зникли з полиць

Через окупацію Херсонщини в Україні виникла нестача томатної пасти від заводу «Чумак. Також, крім томатних виробів “Чумак”, недоступними стали і їх майонези, соуси.

Окрім того, не працюють заводи компанії «Сандора», що призвело до дефіциту напоїв Pepsi, Mirinda, 7UP,  соків Sandora, «Садочок» та чипсів Lays. Компанія «Монделіс» поступово відновлює поставки ТМ «Барні», печива Оreo та чипсів «Люкс».

Серед виробників молочних продуктів обірвалась співпраця з «Молочною слободою», «Тайфуном». Їхні заводи знаходяться на Харківщині, й виробництво там ще не відновлено. Виробник йогуртів та десертів Danone, один із заводів якого знаходиться в окупованому Херсоні, переніс своє виробництво в Кременчук, проте виробничої потужності недостатньо, є тривалі недопоставки цієї продукції.

Всі торговельні мережі в цьому сезоні відчули значну нестачу поставок фруктів, овочів та ягід з нині окупованих територій Херсонщини та інших південних регіонів України.

Також російська ракета зруйнувала один із найбільших заводів скловиробів в Україні. Тому в дефіциті навіть звичайна трилітрова скляна банка. Разом з тим через окупацію частини територій і дефіциту сировини в Україні скоротилося виробництво кришок для консервації.

 

Чим намагаються замінити втрачене

Супермаркети намагаються забезпечити українців харчуванням і не залишити полиці своїх магазинів пустими. Тому заповнюють їх продукцією від інших вітчизняних виробників, які продовжують свою діяльність, або шукають постачальників з-за кордону.

Зокрема, налагоджують роботу з постачальниками з Одеської та Черкаської областей, а також з рядом господарств в західних регіонах України. У чисах, слабоалкогольних напоях, соках та соусах потреби перекриваються локальними компаніями.

Харківського виробника «Молочна Слобода» замінили національними брендами «Галичина», «Молокія», «Слов’яночка», «Президент». Згущене молоко, яке постачав даний виробник, замінили брендом ПМКК.

Що стосується гучної проблеми з тимчасовою нестачею солі, то, як зазначили в «Ашан», українців найбільше хвилювала саме наявність кам’яної солі.

«У Європі, звідки зараз йде імпорт, домогосподарства її не використовують. Адже немає культури консервування. Кам’яну сіль купують, в основному, для промислових потреб, наприклад, соління риби чи заводської консервації. Її беруть великими партіями. Тому проблемою для імпортерів було знайти сіль саме в фасуванні для домогосподарств або розфасувати її самостійно», — зазначили в мережі.

Потреби покупців в кришках і банках також наразі покриті. Імпортери знайшли скляну трилітрову банку із зеленого скла, а місцеві компанії почали виробляти кришки з патріотичною символікою.

 

Як відновлюється виробництво

Багато виробників переміщують свої підприємства до більш спокійних регіонів та поступово відновлюють виробництво.

Наприклад, до Дніпропетровщини з початку війни переїхали два десятки підприємств. І половина з них вже відновила виробництво. Серед них завод спеціального кріплення, виробництво паперу та поліетиленової плівки, а також логістичні компанії.

Наприклад, один зі швейних цехів, що переїхали, прибув до Дніпропетровської області з Лисичанська. Тепер майстри приймають замовлення на пошиття амуніції для військових та одягу з патріотичною символікою.

Поки що можна не хвилюватися. Сприятлива погода та кропітка праця наших селян дає надію на хороший врожай фруктів і овочів, тому матимемо їх достатній асортимент в магазинах, також завдяки цьому ми будемо забезпечені соками. А запаси зернових та олійних і їхній цьогорічний врожай вказують на те, що й з наявністю хліба, макаронних виробів, олії проблем не буде.

August 6, 2022

Пошукаємо?